Ancienne élève de l’École Normale Supérieure, agrégée de philosophie, Sabine
Prokhoris est psychanalyste. Elle a publié "La cuisine de la sorcière" (Aubier, 1988), et "Le sexe prescrit - La différence sexuelle en question (Aubier, 2000. rééd. Champs-Flammarion 2002). Elle développe, parallèlement à son activité de psychanalyste, un travail dans le champ chorégraphique, de critique essentiellement, mais également de création. Elle a dans ce cadre-là réalisé un film en 2004 avec Simon Hecquet, "Ceci n’est pas une danse chorale."